o2worldnews.com – Sumba, merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang sangat populer dan sangat terkenal. Sumba, adalah sebuah pulau di Provinsi Nusa Tenggara Timur yang menawarkan pemandangan alam dan budaya unik di daerahnya sendiri. Karena kebudayaan khas dan pemandangan yang tidak ada duanya, para pelancong asing pun berbondong-bondong untuk melihat langsung serta merasakannya. Selain kedua faktor tersebut, ternyata kuliner otentik khas Sumba pun tidak pernah mengecewakan.
Yap! Ternyata Sumba memiliki makanan khas mereka yang selalu cocok di lidah siapapun. Baik itu kalangan wisatawan asing maupun lokal selalu teringat dan terbayang-bayang akan cita rasa lezat yang tidak mudah ditemukan di restoran manapun selain daerah asalnya. Sumba memang pantas dikatakan sebagai salah satu kepulauan Indonesia yang memiliki kuliner paling banyak dan paling disukai oleh banyak orang. Beberapa cita rasa kuliner khas Sumba menggunakan bahan-bahan alam yang mengenyangkan.
Jika anda mendengar akan bahan utama yang digunakan, mungkin akan terheran-heran. Karena, bahan alam sebagai kuliner dari Sumba terkesan tidak lazim digunakan untuk makanan. Akan tetapi, jika anda tahu cita rasa yang ditawarkan, pastinya akan sulit berpaling dari makanan tersebut. Nah, berkaitan dengan makanan atau kuliner khas dari Sumba, lebih baik anda perhatikan ulasan kami sampai akhir.
Karena pada kesempatan kali ini, sesuai judul yang telah disematkan diatas, kami akan menjelaskan lebih lengkap kepada anda mengenai kuliner khas dari Sumba yang wajib anda coba. Lantas, apa saja kuliner paling lezat dari Sumba? Mari simak terus artikelnya hingga akhir!
Deretan Kuliner Otentik Khas Sumba yang Tidak Boleh Anda Lewatkan!
Rasanya sudah menjadi hal yang tidak mengherankan apabila kalangan pelancong asing maupun lokal selalu mengincar makanan lezat yang khas dari suatu daerah Indonesia ketika sedang berkunjung. Termasuk Sumba. Sumba, tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang indah dan akan memanjakan penglihatan anda, melainkan ada banyak sekali kuliner lezatnya. Menyajikan cita rasa otentik dan khas yang tidak pernah ditemukan di daerah manapun, kami jamin anda akan menyukainya dan langsung cocok akan kuliner tersebut. Dibawah ini, adalah makanan lezat dan kuliner otentik dari Sumba yang wajib anda coba:
Kuliner lezat dan otentik dari Sumba di urutan pertama ini, adalah rumpu rampe. Mendengar namanya sedikit unik, bukan? Keunikan tersebut juga sama dengan bahan utama yang digunakan. Rumpu rampe, adalah kuliner khas Sumba yang terbuat dari bahan bunga pepaya, daun pepaya, daun singkong, dan jantung pisang. Seluruh bahan utama tersebut akan dinetralisir menggunakan air garam hingga setengah jam.
Biasanya, warga asli Sumba akan menambahkan kapur sirih agar getah pahit dari bahan-bahan utama nya hilang. Setelah itu, barulah rumpu rampe akan ditumis menggunakan bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Untuk menambah kelezatan dan kegurihannya, rumpu rampe selalu ditambahkan dengan teri asing atau udang rebon.
Setelah rumpu rampe, kuliner lezat lainnya khas dari Sumba yang tidak boleh anda lewatkan, adalah kaparak. Kaparak, merupakan olahan tepung jagung yang ditambahkan dengan gula pasir dan kelapa parut. Seluruh bahan akan disatukan, kemudian disangrai diatas wajan panas tanpa menggunakan minyak sedikitpun. Biasanya, orang Sumba asli menjadikan kaparak sebagai makanan sarapan mereka atau hanya sekedar cemilan untuk menemani kopi dan teh. Selain lezat, ternyata kuliner khas Sumba ini mengandung lemak nabati, protein, dan karbohidrat yang tinggi. Jangan heran apabila mengkonsumsi kaparak selalu mudah kenyang.
Nah, untuk anda yang menyukai makanan manis, kami rekomendasikan untuk mencoba manggulu yang satu ini. Manggulu, merupakan kue tradisional khas Sumba yang sangat populer dan terkenal di kalangan pelancong asing. Manggulu selalu dijadikan oleh-oleh untuk mereka yang berkunjung ke Sumba.
Manggulu, adalah kue yang terbuat dari campuran kacang tanah, pisang, dan gula merah. Proses pembuatan manggulu terbilang unik, karena membutuhkan waktu yang sangat lama. Sekilas, manggulu mirip dengan dodol khas Jawa Barat yang dibungkus menggunakan daun. Tetapi, kuliner otentik khas Sumba ini memiliki cita rasa yang tidak tertandingi.
