O2worldnews.com – Kamu orang Betawi atau bukan? Sudah Pernahkah kamu mencicipi kulineran khas dari Betawi? Kamu yang suka kulineran makanan daerah ternyata kurang lengkap kalau belum mencicipi makanan Betawi yang khas dengan rasanya paling enak. Kebudayaan Betawi sendiri memang sangat menarik mulai dari ondel-ondel sampai tari topeng yang rasanya seru sekali untuk diselami.
Tetapi memang tidak dari segi seni dan budaya saja, Betawi juga memiliki kekayaan ragam kuliner yang begitu terkenal kelezatannya. Ada beberapa makanan Betawi yang populer seperti kerak telor, mungkin sudah pernah kamu coba. Tetapi, masih banyak menu lainnya yang perlu kamu tahu dan perlu kamu cobain.
Langsung saja kalau gitu cari tahu sederet jenis makanan Betawi yang wajib kamu coba dan wajib kamu ketahui seperti berikut.
Ragam Makanan Betawi yang Khas Kelezatannya untuk Kamu Coba
Makanan Betawi yang khas kelezatannya untuk kamu coba pertama kali yaitu kerak telor. Kerak telor ini memiliki rasa gurih Dan juga lebih memang tidak salah menjadi menu favorit bagi orang Jakarta. Hidangan khas Betawi ini dibuat dengan bahan makanan yang khas seperti beras ketan putih telur ayam atau telur bebek.
Lalu, telur tersebut akan ditaburi dengan ebi dan di panci yang kering sampai menjadi serundeng. Apalagi kalau ditambahkan dengan bawang goreng kemudian diberi bumbu halus seperti kelapa sangrai dan juga lainnya.
Hal unik dari kuliner khas Betawi ini merupakan cara memasak telur yang dimasak ketika setengah matang akan di balik wajan yang menghadap panas arang dari Anglo. Prosesnya akan dibiarkan seperti itu sampai matang sehingga menjadi keras dan sesuai dengan namanya yaitu kerak telor.
Nasi uduk adalah kuliner khas dari adat Betawi selanjutnya, nasi uduk Betawi ini memiliki proses memasak yang sangat mudah dan khas. Prosesnya yaitu dengan diapon sebagai proses memasak berasnya menggunakan air santan dan juga jeruk, Laos dan serai.
Aronan dikukus hingga matang sampai nanti Rasanya pun gurih dan memiliki aromanya tersendiri. Nasi uduk Betawi biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dengan lauk seperti ayam goreng, sambal dan pelengkap lainnya beserta daun kemangi.
Nah kalau yang ini salatnya orang Betawi di mana makanan tradisional Betawi selanjutnya yaitu ada gado-gado. Gado-gado sendiri memiliki arti yang campur aduk dari bahasa betawinya dan menu yang satu ini favorit masyarakat Betawi.
Berbagai jenis sayur yang direbus bersama kentang tahu tempe dan telur yang disiram dengan bumbu kacang memiliki rasa yang sangat nikmat apalagi kalau ada taburan kerupuk dengan siraman kecap. Hidangan yang satu ini banyak digemari orang dan kuliner khas seperti gado-gado sangat nikmat disantap ketika menggunakan nasi atau bersama dengan lontong.
Nah kalau ini emang udah populer akan menu yang digemari masyarakat Betawi. Semur jengkol adalah hidangan yang khas dan terkenal akan belinya namun beberapa orang sangat menggemari menu yang satu ini.
Masakan ini dimasak dengan jengkol yang memiliki rasa pahit namun setelah dimasak menggunakan berbagai bumbu seperti rempah maka jengkol ini akan lezat ketika disantap. Semur jengkol bisa disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk Maka jangan lupa untuk mencoba hidangan khas Betawi satu ini ketika berkunjung ke Jakarta.
Kemudian ada soto betawi sebagai kuliner Betawi yang khas dengan kuah santan berisi daging dan jeroan. Dagingnya bisa digunakan seperti sapi ataupun ayam tapi penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta saja.
Bahkan berbagai daerah di Indonesia sangat suka dengan menyantap masakan khas Betawi satu ini. Soto betawi memiliki rasa gurih yang berbeda dengan satu lainnya maka dari itu banyak orang yang menjadikan soto betawi sebagai menu favorit di Jakarta.
Terakhir ada roti buaya sebagai makanan Betawi yang sangat khas disajikan ketika ada acara penting seperti acara pernikahan adat Betawi. Roti buaya ini memiliki panjang sekitar 50 cm yang akan dibawa oleh mempelai laki-laki untuk mempelai perempuannya.
Roti buaya akan dibawa ketika dalam acara pernikahan atau lamaran di adat Betawi dan roti buaya ini maknanya sangat mendalam karena ungkapan sebagai kesetiaan pasangan menikah yang dipercaya masyarakat Betawi secara turun-menurun.
Sebab buaya adalah hewan yang paling setia karena hewan tersebut akan kawin 1 kali seumur hidup dengan satu pilihan pasangan saja. Itulah sederet makanan Betawi yang khas dan wajib untuk kamu coba.
